Bedeutung der Gefriertrocknung in allgemeinen Begriffen erklärt
Der vorangegangene Artikel, in dem der technische Teil des Gefriertrocknungsprozesses im Zusammenhang mit der Kältetechnik behandelt wurde, ist durch Anklicken des Links hier verfügbar.
Für den Laien können Begriffe wie Gefriertrocknung und Gefriertrocknung sehr komplex und fast unverständlich sein. Mirai Intex, ein Entwickler im Bereich innovativer Kühlsysteme, hat beschlossen, alles zu erklären, aber dieses Mal in einfachen Worten.
Erinnern wir uns kurz daran, dass unser Unternehmen eine aktive Position in Bezug auf den Umweltschutz einnimmt und in der Technologie Luft als Kältemittel verwendet, wodurch die Menge der in die Atmosphäre abgegebenen Schadstoffe reduziert wird. Unsere Kältetechnologien sind absolut sicher für die Gesundheit der Menschen, da es kein Risiko des Austretens gefährlicher Stoffe und potenziell gefährlicher Notsituationen beim Betrieb der Anlagen gibt. Erfreulich ist auch, dass die Kosten für das Auffüllen des Kältemittels (LUFT) absolut nicht anfallen und die Wartung des Systems selbst nur eine Kleinigkeit erfordert.
In unserem Alltag ist uns meist nicht bewusst, dass diese Technologie fest und direkt mit unserem alltäglichen Komfort verbunden ist.
Zu den grundlegenden Dingen, die wir angeblich benutzen und mit denen wir fast jeden Tag zu tun haben, gehören beispielsweise Medikamente. Die Gefriertrocknung wird für die Herstellung von Tabletten oder Cachets (Kapseln) verwendet, die den Vorteil haben, dass sie weniger Füllstoffe enthalten und eine schnell resorbierbare und leicht zu verabreichende Darreichungsform darstellen.
Gefriergetrocknete pharmazeutische Produkte in Form von Pulvern werden in Fläschchen und neuerdings auch in Injektionsspritzen zur Selbstverabreichung durch den Patienten abgefüllt. Trockene probiotische Pulver werden häufig durch Gefriertrocknung lebender Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien und Bifidobakterien hergestellt. Pharmaunternehmen nutzen diese Technologie häufig, um die Haltbarkeit von Produkten wie Medikamenten, Virusimpfstoffen und anderen injizierbaren Produkten zu verlängern.
Diese Technologie ist auch bei PCR-Tests für SARS-CoV-2 anwendbar. Die erfolgreiche Gefriertrocknung eines Produkts verringert die Anforderungen an die Lagerung in der Kühlkette und die Produktverluste (aufgrund des Verfalls), wodurch die Haltbarkeit des Produkts/der Lösungen sowie die Gültigkeit und Zuverlässigkeit der Testergebnisse verbessert werden. In diesem Fall können auch Fehler, die mit der unsachgemäßen Handhabung von feuchten Reagenzien verbunden sind, reduziert werden. Dadurch verringert sich die Vorbereitungszeit und die Produktivität der Tests ist wesentlich höher.
Einige Kaffeesorten sind übrigens auch ein Produkt der Gefriertrocknungstechnologie. Der Gehalt an essenziellen Aminosäuren wie Lysin, Leucin und Phenylalanin ist in solchen Kaffeebohnen deutlich höher. Darüber hinaus bleiben mehrere essenzielle Aminosäuren erhalten, was den Geschmack erheblich verbessert.
Bestimmte Beeren verlieren nicht nur ihren Geschmack, sondern auch ihre Vitamine, was wiederum der Gefriertrocknungstechnologie zu verdanken ist.
Gefriergetrocknete Lebensmittel sind beliebt und praktisch für Touristen, wie Militärrationen oder Abendessen für Astronauten, aufgrund des geringen Gewichts pro Volumeneinheit der gewonnenen Lebensmittel. Kurz gesagt: Geschmack, Geruch und Nährwert bleiben in der Regel unverändert, so dass dieses Verfahren für die Konservierung von Lebensmitteln beliebt ist und unter Zugabe von Wasser verzehrt werden kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Gefriertrocknung weniger schädlich für die Substanz ist als andere Dehydrierungsmethoden und sehr sinnvoll in der Anwendung. Mirai Intex ermutigt und fördert neue Technologien im Bereich der Tiefsttemperaturen: Lagerung, Transport (Kühlkette), Forschung, Bereitstellung unserer Kühlanlagen von unübertroffener Qualität und unter Einhaltung aller internationalen Normen. Die wichtigste und vorrangige Aufgabe für das Unternehmen ist die Einführung "grüner" Technologien in der Kühlindustrie und durch Technologien zum Schutz der Umwelt.
